Eis um superalimento, que não deve faltar na alimentação das crianças, gestantes e das lactantes. A Castanha do Pará é muito nutritiva.Riquíssima em gorduras, com um elevado teor de fósforo, aconselhado seu uso a quem exerce atividades intelectuais e que tem uma rotina de grande desgaste físico.Por não ser muito fácil a sua digestão, aconselho a mastigar muito bem cada castanha.
O uso contínuo de uma castanha do pará diariamente em seu cardápio (ressaltando que, uma castanha equivale a duas castanhas da figura acima) acrescentará em sua dieta alimentar, um alto teor de selênio e antioxidante e todos os aminoácidos indispensáveis à manutenção da vida e ao crescimento. Sugiro o uso das castanhas que são vendidas com cascas, tendo em vista que as sem cascas são cozidas e perde boa parte de seus nutrientes.
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